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　　一锅汤，喝出一家人最期(qi)盼的团聚 　　年夜(ye)年三十，陆(lu)军上(shang)尉(wei)陶建霖踏上了熟习的返乡路。此时，陶建霖的母亲也在繁忙着。灶膛里，红彤(tong)彤的火苗舔着锅底。灶头上，羊肉在锅里咕嘟咕嘟冒着泡。屋里屋外，喷鼻气四溢(yi)。 　　上一(yi)次回家过年，仍是4年前(qian)。那次，陶建(jian)霖告假回来(lai)看望(wang)病重的爷爷。那年大年节夜，一(yi)家四代人聚在一路，吃了顿团聚饭。后来，爷爷归(gui)天，四世同堂的幸福成为永久的回想。 　　高铁自(zi)南(nan)向北飞奔而去。夕照余(yu)辉下，黄土高原寂静(jing)又厚重。望着车窗外熟习(xi)的风光，听着乘客们熟习的乡音，那些(xie)逗留在陶建霖味蕾(lei)上的记忆，逐步被叫醒。他最先等(deng)候晚上的大年夜饭，特别是妈妈亲手炖的羊肉。 　　颠末几个小时(shi)的文火炖煮，羊肉的肌(ji)肉纤维软化，饱含水份，不腻不膻，丰盈鲜美。“羊”字是“鲜”字的(de)一半，这表现了(le)中国人对味道至高的评价。 　　中国年夜部门(men)地域(yu)都(dou)有烹调羊肉的传统，各方水土培养了羊肉风味上的差别。陶建霖的家，位(wei)于黄土高原与鄂尔多斯草原的过渡地带。这坐位于(yu)陕西、甘肃、宁夏、内蒙古(gu)四地交壤(rang)处的(de)小县城，盛产羊肉。融会了多平易近族的风尚习(xi)惯和不着(zhe)边际风味的怪异(yi)美食，给这里的人们带来无尽口福。 　　“母亲炖的羊肉滑嫩多汁。分开(kai)家这些年，再也没吃过这么好吃的炖羊肉。” 陶建霖本(ben)年(nian)30岁，瘦瘦高高。小时辰，他和(he)哥哥随怙(hu)恃(shi)住在乡间。只有哥儿俩考了好成就，家里才会炖羊肉。 　　“儿(er)子一抵家，羊肉就出锅。快打德律风问问(wen)，他们到哪了？”母亲回头对家人(ren)说。羊肉咕嘟(du)嘟地冒着泡，只需期待(dai)最后一步：装盘之(zhi)前，再加点盐提(ti)鲜。这是母亲多年炖(dun)羊肉的经验。 　　“爸，我们快抵(di)家了！”此次，陶(tao)建霖(lin)还带(dai)着老婆一同回(hui)来过年。因(yin)为工作非凡，他(ta)和(he)老婆两(liang)地分家，成婚3年来碰头的时候寥寥(liao)可数。此次一(yi)同回家过年，对小两口也有非凡的意义。 　　对(dui)这顿来之不容易的团聚大年夜饭，老(lao)两口倾泻了更多豪情(qing)。儿媳妇是广(guang)西人，喜好甜食，很少吃辣菜。母亲一向担忧，她(ta)可否吃惯(guan)北方的菜。 　　陶建霖(lin)和老婆刚抵家门口就闻(wen)到了炖羊肉的喷鼻(bi)气。“快，先试试！”母亲赶忙号召道。 　　“等所有菜都上(shang)桌再一路吃吧(ba)！”陶建霖说。 　　“不打紧，先吃一口。”母亲(qin)笑盈盈(ying)地(di)答复。 　　“妈，您(nin)炖的肉(rou)真好吃！”听见儿(er)媳(xi)妇说喜好吃(chi)这道菜，母(mu)亲长舒了一口(kou)吻，眉梢眼角都是爱和笑意。 　　陶建霖忽(hu)然想起来，小时辰，家里杀一(yi)只鸡、吃一顿(dun)肉，常常号召良多亲友老友过来吃(chi)。即便一整只鸡，一年(nian)夜桌子人分(fen)到嘴里也没几块。掌勺的母亲(qin)凡是会暗暗(an)把孩子叫进厨房(fang)，在饭菜上桌之(zhi)前，先吃(chi)上一块肉。 　　“先吃一口，这应当是所(suo)有母亲对孩子的偏心吧。”陶建霖说。 　　跟着一个个热火朝天的菜上(shang)桌，一家人打开了话匣子(zi)，你一言我一语地聊了起来。此刻，羊肉(rou)喷鼻气四溢，房间(jian)里弥漫着暖和。 　　一家人围坐一路同享美食，就是相(xiang)聚(ju)的味道，也是(shi)一家人期盼的幸福。 　　这份炖羊肉的背后还有(you)几多故事，记者(zhe)没法尽知。但是，每名中国甲士(shi)的大年夜饭里，必然都(dou)饱含着一样的亲情、忖量和感恩。 　　千里以外。陆(lu)军二级上士陈朝智和战友们(men)会餐时，桌上多了一道色喷鼻味俱全的猪肚鸡汤(tang)。 　　广东人常说“宁(ning)可食无菜，不成食无汤”。对煲汤这(zhe)件事，陈朝智有本身怪异的理解。只要他一回家，母亲就会买菜煲汤。 　　带着精挑细选的新颖猪肚、土鸡等食材，母亲来到第73团体军某旅装步连续伙食班(ban)。陈朝智没想到，这个春(chun)节本(ben)身(shen)居然会在军队喝上母亲炖(dun)的汤。 　　“阿姨，听朝智说，您炖的猪肚和鸡肉(rou)又嫩又滑，有无甚么妙招？”厨房一会儿热烈(lie)起(qi)来，伙食班的战友纷(fen)纭想来拜师学艺。 　　“熬(ao)汤用(yong)冷水，渐渐地加温，让猪肚和鸡的营(ying)养充(chong)实消融到汤(tang)里(li)，其他食材也要预备好……”母亲在锅里插手红枣、枸杞、芡实等食材，渐渐炖煮(zhu)。 　　“看得我们口水都快流下来了。你们班的人可真有口福。”帮厨的战友们盯着(zhe)最先冒热气的鸡(ji)汤，好(hao)生恋慕。 　　母亲(qin)把(ba)汤烧开转小火说：“儿子，汤快出锅了，快去号召一下战友们。” 　　想到班里的小李比(bi)来生病，陈朝智特地将第一碗汤送到他手上。喝(he)下这热火朝天的汤后(hou)，小李一边咂(za)嘴一边问：“陈班长，阿姨往这(zhe)汤里加了甚么魔法？我喝完(wan)身(shen)子顿时和缓起来啦。” 　　屋外天寒地冻，屋里其乐融融。陈朝(chao)智和战友(you)们喝(he)下热汤，暖(nuan)心暖胃…… 　　一碗面，穿(chuan)越时空暖和胃和(he)心 　　手机屏幕上的数字跳出“18:00”时，急(ji)促(cu)的哨音响起。跟着口令下达，官兵(bing)顺次坐到了(le)会餐的年夜(ye)圆桌前。 　　锅包肉、土(tu)豆炖(dun)牛肉、水煮肉片、小鸡炖蘑菇、蒜蓉西兰花、清蒸鲈鱼……各年夜菜系的分歧美食把转(zhuan)盘桌摆得满满铛铛。 　　墙上电视里，轮回播(bo)放着(zhe)来自各行各业人们的新(xin)春祝愿。火红的(de)中国结和蔼(ai)球，把食堂点缀得非分特别喜庆。 　　此刻，西(xi)部战(zhan)区空(kong)军某边防雷达站，迎来了一年里最欢愉(yu)的(de)光阴。过年的热烈(lie)，传染了每名战(zhan)友。 　　节日会餐的主食里，有一盆面(mian)条(tiao)。三(san)级军(jun)士长老胡挑了满满一年夜碗(wan)面，端起来年夜快朵(duo)颐。刚来军(jun)队时，这(zhe)个南边小伙子还经常对着面条叹息。没(mei)想到，从戎十(shi)几年后，本身竟爱上了面食。 　　南边人喜食米饭。老胡记得，刚(gang)下连那会儿，连队每周会吃一次面条。那(na)顿饭，他(ta)甘愿饿肚子(zi)，也不动筷子。伙食班(ban)的战友变开花样做面条，鸡肉蘑菇面、羊肉萝卜面、排(pai)骨土豆(dou)面……看着北方的战友们年夜口年夜口吃得那末喷鼻，他就(jiu)是(shi)吃不下去。 　　一次演习，战役值班竣事时已经是清晨。连队专(zhuan)门放置伙食班做(zuo)了面条，还特地交接(jie)给(gei)每一个人碗里加两个鸡蛋。 　　看着眼前满满一碗面条，老胡直咽口水(shui)——不是想吃，而是想吐。强忍着难熬难过，他从伙食班拿(na)了个馒头就着辣椒酱吃了。后来，战(zhan)友们讥讽说：“上性能值班(ban)，下性能练习，就是吃不了一碗面。” 　　每逢吃面，绕道(dao)而行。就如许(xu)，老胡(hu)和面条“杠”了整(zheng)整10年。 　　改(gai)变，始于一年冬季。那(na)时，老(lao)胡调(tiao)剂岗亭，调(tiao)到某边防雷(lei)达站。坐了一天的车，老胡到连队已经是薄暮。同年兵康雪胜得知(zhi)老(lao)战友过来，特地做了一碗手工面，搭配了鸡蛋、肉和青菜。 　　“这是我们站(zhan)唯一的一点(dian)好工具了。”康雪胜搓搓手，欠好意思地笑了。这座雷达站(zhan)，距离城市很远，冬季(ji)物质补给坚苦(ku)。为了做这碗面，康雪胜在伙食班翻箱倒柜地找了个(ge)遍。 　　“再不喜好吃，我也得咽下去！不克不及(ji)孤负战友的这份情意啊。”或(huo)许是心理感化(hua)，或许是味觉反映，老胡发现这(zhe)碗面其实不像想象中那末难吃。 　　康(kang)雪胜盯着老胡吃完后笑了(le)笑说：“其实，我早就传闻你不吃面条。这碗面，我是依照你们老家米粉的体例做的。” 　　听到这句话(hua)，老胡眼睛一酸，心里涌起一股暖流：“没想到，这个粗犷(guang)豪宕的西北汉子心这么细。” 　　从那今(jin)后，不吃面条的老胡渐渐最先吃(chi)面条，一碗，两碗(wan)，三碗…… 　　后来，康(kang)雪胜退伍了，老胡最先本身(shen)学做面条。那(na)年休假，他专门为家人做了一回融会(hui)南冬风味的手工面，全家人对他的手艺竖起年夜(ye)拇指。 　　现在，每次看到食堂做面条，老胡就(jiu)会想起曾的本身，然后(hou)挑上一年夜碗，哧溜哧溜全吃光。 　　一碗面，凝集了战友谊，见证了军旅光阴。此心安处是吾乡。还有(you)良多和老胡一样的甲士，已把驻(zhu)地当做本(ben)身的第二故里。 　　对甲士来讲，军旅光阴里总会有一碗面相(xiang)伴，第81团体军某旅装甲步卒二连排长(chang)陈敏杰也不破例。 　　7年前，陈敏杰重新疆参军，逾越数千千米来(lai)到(dao)新(xin)训(xun)军队。一(yi)群热血青年从天南地北会聚到一路，最先了他们的军旅生活生计。 　　新兵连第一天，高峻帅气的班长胡东杰，热(re)忱地领着(zhe)陈敏杰进了班。晚(wan)上，陈(chen)敏杰不自发地重要起来。班长拍拍他的肩膀说：“上车饺子下车面。走(zou)，班长带你(ni)们吃面去。” 　　吃惯了故乡喷鼻(bi)气四溢(yi)的拉便条，陈敏杰面前这(zhe)碗(wan)平淡、糯软的热面条，显得枯燥(zao)无味。不外，这碗面他吃得(de)非分特别喷鼻。在班长(chang)和战友的关心鼓动勉励下(xia)，他逐步扫净了心中的怠倦和重要，军旅之路也从这碗暖和的面最先出发。 　　在虎帐(zhang)这个大师庭里，不管是哪一种食品，老是能在某一个时刻，借着那些暖和的味道，给人心灵的安慰。 　　今(jin)天，空前丰厚的食品不断吸引着我们的味(wei)蕾。但虎帐里的这碗面，仍有分歧平常的滋味，永久暖(nuan)和着我们的(de)胃和心。 　　一盘饺子，由于插(cha)手爱的佐料而甘旨更足 　　饺子，是中国人过年最主要的(de)主食之(zhi)一。 　　谙练地(di)调馅，擀皮，包馅……虽然计谋支援军队某部少校孙书鹏已把握了包饺子的“焦点手艺”，但越邻近年节(jie)，他就越忖量妈妈亲手做的饺子。得知母亲本年能到军(jun)队来一路过年，他兴奋极了。 　　在母亲眼里，孙书鹏和家里聊起军队糊口，历来都报喜不报忧——“昨天查(zha)核，我考了满(man)分”“头几天(tian)交锋，我(wo)拿了第一”…… 　　夜训(xun)竣事，精疲力尽的孙书鹏(peng)回到宿舍，躺在(zai)床(chuang)上。空荡荡的胃不时提示他，如果能吃上一(yi)碗母亲包的饺子(zi)该多喷鼻！ 　　盼着盼着，母亲这一次真(zhen)到军队过年了。大(da)年节那天，营区张(zhang)灯结(jie)彩。洗菜、切菜、揉面、拌馅、预备佐料(liao)……伙食班(ban)预备大年夜(ye)饭的身影里，多了一个慈爱的身影。 　　饺子一个个(ge)下锅(guo)，又(you)一个个顺着热气浮起来。“饺子熟了，快试试。”母亲笑着和大师说(shuo)。孙书鹏微闭双眼一口(kou)咬下去，尝到了久背的熟习(xi)味道。 　　食堂(tang)会餐现场，通红的亮光映(ying)着一片欢娱气象。“妈妈牌饺子”一上桌，战友们就最先了“光盘步履”。啧啧奖(jiang)饰声中，虎帐的年味又浓(nong)郁几分。 　　吃完大年夜饭，孙书鹏禁不住(zhu)问起母亲包饺子的“秘方”。成果(guo)，他几番对比，发现本身的做法与母(mu)亲的配方并(bing)没有甚么分歧。 　　因而，孙书(shu)鹏半恶作剧地追着母亲问：“妈，你是否是藏着甚(shen)么独门(men)特技(ji)，还没有传给我？” 　　母亲(qin)淡淡一笑，如有所思地说：“故(gu)乡的菜、故乡的水，才能做落发(fa)乡的味。可能，此次的饺子是我做的，你才(cai)会感觉味道(dao)特殊熟习。” 　　那一刻，孙书鹏名顿开：故乡的味道(dao)藏在一(yi)粥一饭中。家常甘旨(zhi)，也是幸福(fu)滋味。假如说还有甚么非(fei)凡的佐料，那必然是无(wu)可(ke)替换(huan)的亲情与关爱(ai)。 　　春节时代，水兵山东舰组(zu)织官兵包饺子。来自天南地北的战友们，包出来的饺(jiao)子外(wai)形色彩各别(bie)。 　　“分歧的饺子色彩，代表着分歧的船面辨认服。这是我(wo)们航母饺子的一年夜特点。”餐厅里，航空保障部分的女舰员连惠靓，正带着(zhe)班里战友们忙得不亦乐乎。 　　教诲员骆宝库端着刚出锅的饺子(zi)来到(dao)机炉舱，递给正在值班的汽锅兵刘海洋：“新春欢愉，我们给(gei)你送来了第一锅饺子。” 　　将第一锅饺子(zi)送到战位上，是水兵山东舰过(guo)年的习惯。吃(chi)着(zhe)热(re)腾腾的饺子，刘海(hai)洋感受心里(li)暖(nuan)暖的。 　　爱，是最珍(zhen)贵也最普通的佐料。新春佳节，统一屋檐下、统一战(zhan)舰上，亲人和(he)战友们一同下厨做饭(fan)，一(yi)共享用甘旨，用食品安(an)慰彼此，感触(chu)感染着亲情与战友谊融合(he)凝集的气(qi)力。 　　一盘盘热腾(teng)腾的(de)饺子，盛(sheng)满一(yi)个个小家的(de)幸福，也装(zhuang)满了故国这个大(da)师的幸福。 　　(解放军报 记者 程雪 采访(fang)中获得谢(xie)安、杨鹏飞、韩一平易(yi)近、谢林吉(ji)、谢思、杜黎鑫鼎力协助，特此称谢) 【编纂:钱姣姣】

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