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　　一锅汤，喝出一家人最期盼的团聚 　　年夜年三十(shi)，陆军上尉陶建霖踏上(shang)了熟习(xi)的返乡路。此时，陶建霖的母亲也在繁忙着。灶膛里，红彤彤的火苗舔着(zhe)锅底。灶头上，羊(yang)肉在锅里咕嘟(du)咕嘟冒着泡。屋里屋外，喷鼻气四溢。 　　上一次回家过年，仍是4年前。那次，陶建霖告假回(hui)来(lai)看望病重的爷爷。那(na)年大年节夜，一家四代(dai)人聚在一路，吃了顿团聚饭(fan)。后来，爷爷归天，四世同堂的(de)幸福成为永(yong)久的回想。 　　高铁自南(nan)向北飞奔而去。夕照余辉下，黄土(tu)高原寂静又厚重。望着车窗外熟习的(de)风光，听着乘客们(men)熟(shu)习的(de)乡(xiang)音，那些逗留在(zai)陶建霖味蕾上的记忆(yi)，逐步被叫醒。他最先(xian)等候晚上的大年夜饭，特别是妈妈亲手炖的羊肉。 　　颠末几个(ge)小时的文火炖(dun)煮，羊肉的肌肉纤维软化，饱含水份，不腻不膻，丰盈鲜美。“羊”字是“鲜(xian)”字的一(yi)半，这表现了中国人对味道至高的评(ping)价。 　　中国年夜(ye)部门地(di)域都有烹调羊肉的传统，各方水(shui)土培(pei)养了羊肉风味上的差别。陶建霖的(de)家，位于黄土高原与鄂尔多斯草原的过渡地带。这坐位于陕西、甘肃、宁夏、内蒙古四(si)地交壤处的小县城，盛产羊肉。融会了多平易近族的风尚习惯和不着(zhe)边(bian)际风味的怪异美食，给这里的人们带来无(wu)尽口福。 　　“母(mu)亲炖的羊肉滑嫩多汁。分开(kai)家这些年，再也没吃过这么好吃的炖(dun)羊肉。” 陶建霖本年30岁，瘦瘦高高。小时(shi)辰，他和哥哥随怙恃住(zhu)在乡间。只(zhi)有哥儿俩考了好成就，家里才会炖羊肉。 　　“儿子一抵家，羊肉就出锅。快(kuai)打德律风问问，他们到哪了？”母亲回头对家人说。羊肉(rou)咕嘟嘟地冒着泡，只需期待最后一步：装盘(pan)之(zhi)前，再(zai)加点(dian)盐提鲜。这是母(mu)亲多年炖(dun)羊肉的(de)经验。 　　“爸，我们快抵家了！”此(ci)次，陶建霖还(hai)带着老婆一同(tong)回(hui)来过年。因为工作非凡，他和老婆两地分家，成婚3年来碰头的时候寥寥可数。此次一同回家过年，对小两口也有非凡(fan)的意义。 　　对这顿来之(zhi)不容易的(de)团聚大(da)年夜饭，老两口倾泻了更(geng)多豪情。儿媳妇是广(guang)西人，喜好甜(tian)食，很少吃辣菜。母亲一向担忧，她可否吃惯北方的菜。 　　陶建霖和老婆刚抵家门口就闻到(dao)了炖羊肉的喷(pen)鼻气。“快，先试试！”母亲赶忙号召道。 　　“等所有菜都上桌再一路吃吧！”陶(tao)建霖说。 　　“不打紧，先吃一口。”母亲笑盈盈地答复(fu)。 　　“妈，您炖的肉(rou)真好吃！”听见儿媳妇说喜好(hao)吃这道(dao)菜，母亲长舒了(le)一口吻，眉梢眼角都是爱和笑意。 　　陶建霖忽然想起来，小时辰，家里杀一只鸡、吃一顿肉，常常号召良多亲友老友过来(lai)吃。即便一整只鸡，一年夜桌(zhuo)子人分到嘴里(li)也没几块。掌勺的(de)母亲(qin)凡(fan)是会暗暗把孩子叫进(jin)厨房(fang)，在(zai)饭菜上桌之前(qian)，先吃上一块肉。 　　“先吃一口，这(zhe)应当是所(suo)有母亲(qin)对孩子的(de)偏心吧。”陶建霖说。 　　跟着一个个热火朝(chao)天的菜上桌，一家人打开了话匣子，你一言我一语地聊(liao)了起(qi)来。此刻，羊肉喷鼻气(qi)四溢，房(fang)间(jian)里弥漫着暖和。 　　一家人围坐一(yi)路(lu)同享美食，就是相聚的味道，也是一家人(ren)期盼的幸福。 　　这(zhe)份(fen)炖羊肉的背(bei)后还有几多故事，记者(zhe)没法尽知。但是，每名中国甲(jia)士的大年夜饭里，必然都饱含(han)着一(yi)样的亲(qin)情、忖量和感(gan)恩(en)。 　　千(qian)里以外。陆军二级上士陈朝智和战友们会(hui)餐时(shi)，桌上多了一道色喷鼻味俱全的猪肚鸡汤。 　　广东人常说“宁可食无菜，不成食无汤”。对煲汤这(zhe)件(jian)事，陈朝智有本身(shen)怪异的理解。只要(yao)他一回家，母亲(qin)就会买菜煲汤。 　　带着精挑细(xi)选的新颖猪肚、土鸡(ji)等食材(cai)，母亲来到第73团(tuan)体军某旅装(zhuang)步连(lian)续伙食班(ban)。陈朝智没想到，这个春(chun)节本身居然会在军队喝(he)上母亲炖的汤。 　　“阿(e)姨，听朝智(zhi)说(shuo)，您炖的猪肚和鸡肉又嫩又(you)滑，有无(wu)甚么妙(miao)招？”厨(chu)房一会儿热烈起来，伙食班的战友纷纭(yun)想来拜师学艺(yi)。 　　“熬汤用冷水，渐渐地加温，让猪肚和鸡的营(ying)养充(chong)实消融到(dao)汤里，其他食材(cai)也要(yao)预(yu)备好……”母亲在锅里插手红枣、枸杞、芡实等食材(cai)，渐渐炖煮。 　　“看得我们口水都快流下来了。你们班的人可真有口福。”帮厨的战友们盯着最(zui)先冒热气(qi)的鸡汤(tang)，好(hao)生恋慕。 　　母亲把汤烧开转小火说(shuo)：“儿子，汤快(kuai)出锅了，快去号召一下战友们。” 　　想到班里的小李比来生病，陈朝智特地将第一碗汤送到他手上。喝下这热火朝天的汤后，小李一边咂嘴(zui)一边(bian)问：“陈班(ban)长，阿姨往这汤里加了甚么魔法？我喝完身子顿时(shi)和(he)缓起来啦。” 　　屋(wu)外天(tian)寒地冻，屋里其乐(le)融融(rong)。陈朝(chao)智和战友们喝(he)下热汤，暖(nuan)心(xin)暖胃…… 　　一碗面，穿越时空暖和胃和心(xin) 　　手机屏幕上的数字跳出“18:00”时，急促的(de)哨音响起。跟着口令下达，官(guan)兵顺次坐到了会餐的年夜圆桌前。 　　锅包肉、土豆炖牛(niu)肉、水煮肉片、小鸡炖蘑菇、蒜蓉西兰花、清蒸鲈鱼……各年夜菜系的分(fen)歧美食把(ba)转盘桌摆得满满铛铛。 　　墙上电视里，轮回播放着来自各行各业人们的新春(chun)祝愿。火红的中国结(jie)和蔼(ai)球，把食堂点缀得非分特别喜(xi)庆。 　　此刻，西部(bu)战区空军(jun)某边(bian)防雷达站(zhan)，迎来了一年里最欢愉的(de)光阴。过年的热烈，传(chuan)染了每名战友。 　　节(jie)日会餐的主食里，有一盆面条。三级(ji)军士长老胡(hu)挑了满满一年夜碗面，端起(qi)来年夜(ye)快(kuai)朵颐。刚(gang)来(lai)军队时，这个南边小伙子(zi)还经常对着面条叹息。没想到，从戎十(shi)几年后(hou)，本身竟爱上了面食(shi)。 　　南边人喜食米饭。老胡记得，刚下连那会儿，连队每周会吃一次面条。那顿(dun)饭，他甘愿饿肚子，也不动筷子。伙食班(ban)的战友(you)变开花样做(zuo)面条，鸡肉蘑菇面、羊肉萝卜面、排骨土豆面(mian)……看着北方(fang)的战友们年夜口年夜口吃得那末喷鼻，他就是吃不下去。 　　一次演习，战(zhan)役值班竣事时已经是清(qing)晨(chen)。连队专门(men)放置伙食班做了面条，还特地交接给每一个人碗里加(jia)两(liang)个(ge)鸡蛋。 　　看着眼前满满一碗(wan)面条，老胡直咽口水——不是想吃，而是想吐。强忍着难熬难过，他从伙食班拿了个(ge)馒头就着(zhe)辣椒酱吃了(le)。后来，战友们讥讽说：“上(shang)性能(neng)值班，下性(xing)能练习，就(jiu)是吃不(bu)了一碗面(mian)。” 　　每逢(feng)吃面，绕道而行。就如许，老胡(hu)和面条“杠(gang)”了整整10年。 　　改变，始于一年冬季。那时，老胡调剂岗亭，调到某边防雷达站。坐了一天的车，老胡到连队已经是薄暮。同年兵康雪胜得知(zhi)老战友过来，特地做了一碗(wan)手工面，搭配了鸡蛋、肉和青菜。 　　“这是我们站唯(wei)一的一点好(hao)工具了。”康雪胜(sheng)搓搓(cuo)手，欠好意思(si)地笑了。这座雷达站，距离城市很(hen)远，冬(dong)季物质补给坚苦。为了(le)做这碗面，康雪胜在伙食班翻(fan)箱倒柜(gui)地找了个遍。 　　“再不喜好吃，我(wo)也得咽(yan)下去(qu)！不克不及孤(gu)负战友的这份情(qing)意啊。”或(huo)许是心理感(gan)化，或许是味(wei)觉反映，老胡发(fa)现这碗面其实不像想象中那末难吃。 　　康雪胜盯着老胡(hu)吃完后(hou)笑了笑说：“其实(shi)，我早就传闻你不吃面条(tiao)。这碗面，我是(shi)依照你(ni)们(men)老家米粉的体例做的。” 　　听到这句话，老胡眼睛(jing)一酸，心里涌起一股暖流：“没想到，这个粗犷豪(hao)宕的西北汉子心这么细(xi)。” 　　从那今后，不吃面条的老胡渐渐最先吃面条，一碗，两碗，三碗…… 　　后来，康雪(xue)胜退(tui)伍了，老胡最先本身学(xue)做面条。那年休假(jia)，他(ta)专门为家人做了一回融会南冬风味的手工面，全家人(ren)对他的手艺竖起年夜拇(mu)指。 　　现在，每次看(kan)到食堂做面条，老胡就会想起曾的本身，然后挑上一年夜碗，哧溜哧溜全吃光。 　　一碗面，凝集了战友谊，见证了军旅(lv)光阴(yin)。此(ci)心安(an)处是吾(wu)乡。还有良多和老胡(hu)一样的甲士，已(yi)把驻地当(dang)做本身的第(di)二故里。 　　对甲(jia)士来讲，军旅光阴里总会有一碗面相伴，第81团体军某旅装甲步(bu)卒二(er)连排长陈敏杰也不破例(li)。 　　7年前，陈敏杰重新疆参军，逾越数千千米来到新训军队。一群热血青年从天南地北(bei)会聚到一(yi)路，最先了(le)他们的军旅生活生计。 　　新兵连第一天，高峻帅气的班长(chang)胡东(dong)杰，热忱地领着陈敏杰进了班。晚上，陈敏(min)杰不自发地重(zhong)要起来。班长拍拍他的肩膀说：“上车饺子下车(che)面。走，班长带你们吃面去。” 　　吃惯了故乡(xiang)喷鼻气(qi)四溢的拉便条，陈敏杰面前这碗平淡、糯软的热面条，显得枯(ku)燥无(wu)味。不外，这碗面他吃(chi)得非分(fen)特别喷鼻。在班(ban)长和战友的关心鼓动勉励(li)下，他逐步扫(sao)净了(le)心中(zhong)的怠倦和重要，军旅之(zhi)路也从这(zhe)碗暖和的面(mian)最先出发。 　　在虎帐这个大师庭(ting)里，不管(guan)是哪一种食品，老是能在某(mou)一个时刻，借着那些暖和的味道，给人心(xin)灵的安慰(wei)。 　　今(jin)天，空前丰厚的食品不断(duan)吸引着我们的味蕾。但虎帐里的这碗面，仍(reng)有分歧平常的滋味，永久暖和(he)着我们的胃(wei)和心。 　　一盘饺子，由于插手爱的佐料而甘旨(zhi)更足 　　饺子，是中国人过年最主要的主食之一。 　　谙练地调馅，擀皮，包馅……虽然计谋支(zhi)援军队某部少校孙书鹏已把握了包饺子的“焦点手艺(yi)”，但越邻近年节，他就越忖量妈妈亲手(shou)做的饺子。得知母亲本年(nian)能到军队来一路过年，他兴(xing)奋(fen)极了。 　　在母(mu)亲眼(yan)里，孙书鹏和家里聊起军队糊口，历来都报喜不报忧——“昨天查核(he)，我考了满分”“头几天交锋(feng)，我拿了第一”…… 　　夜训竣事，精疲力尽的孙书鹏回到宿舍，躺在床上。空荡荡的胃不时提示他，如果能吃上一碗(wan)母亲包的饺(jiao)子该多(duo)喷鼻！ 　　盼着盼着，母亲这一次真到军队过年了。大年节那天(tian)，营区张灯(deng)结彩。洗菜、切菜、揉面、拌馅、预备佐料(liao)……伙食班预备大年夜饭(fan)的身影里，多了一个慈爱的身影(ying)。 　　饺子一个(ge)个下锅，又一个个顺着热气浮起来。“饺子熟了，快试试。”母亲笑着和大师说。孙书鹏微闭双眼一口(kou)咬下去，尝到(dao)了久背的熟习味道(dao)。 　　食堂会餐现场，通红的亮光映着一片(pian)欢娱气象。“妈妈牌饺子”一上桌，战友们就最先了“光盘(pan)步履”。啧啧奖饰(shi)声中，虎帐的年味又浓郁几分。 　　吃完大年(nian)夜饭，孙书鹏禁(jin)不住问起(qi)母亲包饺子的“秘方”。成果，他几番对比，发现本身的做法与母亲的配(pei)方并没有甚么分歧。 　　因(yin)而，孙书(shu)鹏半恶(e)作剧地追着母亲问：“妈，你是(shi)否是藏着(zhe)甚么独门特(te)技，还没有传给我？” 　　母亲淡淡一(yi)笑，如有所思地说：“故乡的菜、故乡的水，才(cai)能(neng)做(zuo)落发乡(xiang)的味。可能(neng)，此(ci)次的饺子是我做的，你才会感觉味道特(te)殊熟习。” 　　那一刻，孙书(shu)鹏名顿开：故乡的味(wei)道藏在一粥一饭中。家常甘旨，也是幸福滋味。假(jia)如说(shuo)还有甚么非凡的佐(zuo)料，那必然是无(wu)可替换的亲情与关爱。 　　春节时代，水兵山东舰组织官兵包饺(jiao)子。来自天南(nan)地北的战友们(men)，包出来的饺子(zi)外形色彩(cai)各别。 　　“分歧的(de)饺子色彩，代表着分歧的船面辨认服。这是我们航母饺子的一年(nian)夜特点(dian)。”餐厅里，航空保障部分的女舰员连惠靓，正带着班里战友们忙(mang)得不亦乐乎。 　　教诲员骆宝(bao)库(ku)端着刚出锅的饺子(zi)来到机炉舱，递给(gei)正在值班(ban)的汽锅兵刘海洋：“新春欢(huan)愉，我们给你送来了第一锅饺子。” 　　将第一(yi)锅饺子送到战位上，是水兵(bing)山东舰过年的习惯(guan)。吃着热腾腾的(de)饺子，刘海洋(yang)感受心里暖暖的。 　　爱，是(shi)最珍贵也最普通的佐料。新春佳(jia)节，统一屋檐下、统一战舰上，亲人(ren)和战友们一同下厨做饭，一共享用甘旨，用食品安慰(wei)彼此，感触感染着亲情与战友谊融合(he)凝集的气力。 　　一盘盘热腾腾的饺子，盛满一(yi)个(ge)个(ge)小家的幸福，也装满了故(gu)国这个大师的幸(xing)福。 　　(解放军报 记者 程雪 采(cai)访中获得谢(xie)安、杨鹏飞、韩一平易近、谢林吉、谢思、杜黎(li)鑫鼎力协助，特此称谢) 【编纂:钱姣姣(jiao)】

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